1. Quel est le nombre d'exploitations laitières en France ?
a 10 000
b 52 000
c 32 000
d 62 000
2. La France produit chaque année :
a 15 millions de tonnes de lait
b 25 millions de tonnes de lait
c 5 millions de tonnes de lait
d 35 millions de tonnes de lait
3. Le nombre d'exploitations laitières est :
a Stable
b En progression
c En Diminution
4. Le lait le plus consommé en France est :
a Le lait de brebis
b Le lait de chèvre
c Le lait de vache
d Le lait d'ânesse
5. La France est le :
a 1er producteur européen
b 2ème producteur mondial
c 2ème producteur européen
d 1er producteur de lait conventionnel
6. Le lait est organisé en :
a Branche
b Section
c Filière
d Canal
7. Cette filière est représentée par :
a Un syndicat
b Un club de citoyens agriculteurs
c Un syndicat de petits producteurs
d Un syndicat de paysans
8. Ce syndicat est dominé par :
a Les paysans
b Les producteurs
c Les gros producteurs
d Les industriels du lait
9. Les industriels du lait sont des entreprises qui :
a Achètent le lait
b Transforment le lait
c Collectent le lait
d Les 3 !
10. Les industriels du lait :
a Sont dépendants de la grande distribution
b Ecrasent le marché du lait et les producteurs
c Fixent le prix du lait aux producteurs de manière unilatérale et discrétionnaire
d Bonnes réponses : 2+3
11. Les industriels du lait sont en situation :
a Oligarchique
b Monopolistique
12. Concrètement, cela veut dire que :
a Le marché n'est pas libre
b Les termes du marché sont léonins et au bénéfice exclusif des industriels
c Les 2 !
13. Les industriels du lait sont :
a Des PME
b Des ETI
c Des auto-entrepreneurs
d Des multinationales
14. Qui est l'intrus dans cette liste ?
a Danone
b Lactalis
c Candia
d Gaborit
15. En effet, Candia, Danone et Lactalis sont des :
a Industriels
b Des mulinationales
c Ils étranglent les producteurs et précipitent la fin de la paysannerie
d Et 1 et 2 et 3 ! Tout bon !!
16. Candia est :
a Une entreprise
b Une filiale
c Une marque
d Une business unit
17. Candia est la marque du groupe :
a Costal
b Charal
c Dimetral
d Sodiaal
18. Sodiaal se présente comme :
a Une PME
b Une multinaitonale
c Une coopérative
d Un groupe participatif
19. En réalité, Sodiaal est :
a Un industriel
b Une multinationale
c Une entreprise capitaliste mondialisée qui écrase les travailleurs et la paysannerie en la réduisant en esclavage
d 1+2+3 = 4 ! Bravo, vous avez votre diplôme !
20. Quel est le slogan de Candia ?
a On n'a jamais fini de rétrécir
b On n'a jamais fini de maigrir
c On n'a jamais fini de survivre
d On n'a jamais fini de grandir
21. Ce slogan résume ... la philosophie de Candia.
a Parfaitement
b Partiellement
c Mal
d Très mal
22. "Grandir" dans le langage Candia, ça veut dire :
a Grossir au détriment des paysans
b Se développer en écrasant les éleveurs et les agriculteurs
c 1+2+4=3 ! Excellent résultat ! Vous avez tapé dans le mille !
d Se goinfrer au détriment des travailleurs qui font vivre la filière
23. Candia est le leader en France du lait :
a De production
b De qualité
c Biologique
d De consommation
24. Candia signifie en latin :
a Noir
b Gris
c Blanc
d Violet
25. Blanc est en référence à :
a La couleur de l'eau
b La couleur du ciel
c La couleur du lait
d La couleur des vaches
26. Lactel est :
a Une entreprise
b Une filiale
c Un producteur laitier
d Une marque
27. C'est l'une des marques du groupe :
a Lactalis
b Lactophyl
c Lactopel
d Lactamiche
28. Lactalis s'appelle également :
a Groupe Barnier
b Groupe Bannier
c Groupe Besnier
d Groupe Brognier
29. En France, c'est le ..... groupe agro-alimentaire.
30. Le premier groupe agro-alimentaire français est :
a Lactalis
b Candia
c Danone
d Sodiaal
31. Au niveau mondial, Lactalis occupe la :
a 1ère place
b 2ème place
c 5ème place
d 3ème place
32. La marque Lactel est née en :
33. Quel est le yaourt le plus vendu en France ?
a Danone Usure
b Danone Brisure
c Danone Culture
d Danone Nature
34. Yoplait est :
a Un slogan
b Un produit
c Une marque
d Une licence
35. Cette marque appartient au groupe :
a Lactalis
b Sodiaal
c Danone
36. Le Panier de Yoplait, c'est :
a Un panier
b Du Yoplait dans un panier
c Un Panier au yoplait
d Un yaourt aux fruits
37. C'est l'un des produits :
a Les plus vendus de Danone
b Les moins vendus de Danone
38. A consommer :
a Sans modération
b Occasionnellement quand on ne peut pas faire autrement
c Avec retenue
d Un yaourt au sucre et additifs? Jamais !
39. Pour être transformé, le lait est :
a Pasteurisé
b Ecrémé
c Collecté dans les fermes
40. Il est collecté à l'aide de :
a Camions isothermes
b Camion citernes
c Camion citernes isothermes
41. Le trajet s'effectue de :
a La ferme à l'usine
b La ferme au GAEC paysan
c La ferme à la laiterie
d De la ferme à la literie
42. Le chauffeur du camion est :
a Un chauffeur ramasseur
b Un chauffeur collecteur
c Un chauffeur collector
d Un chauffeur ramasseur collecteur
43. Il assure :
a Le bon transport du produit
b La bonne qualité du produit
c La livraison dans les délais
d La sécurité sanitaire du lait, produit vivant
44. La filière lait s'intègre économiquement dans un schéma :
a Local
b National
c Européen
d Mondial
45. C'est donc une filière :
a Locale solide
b Mondiale et anti-écologique
c Mondiale fragile et dépendante
d Locale résiliente
46. Quelles solutions pour la paysannerie ?
a Faire perdurer le système
b Continuer à se faire tondre la laine sur le dos
c Continuer à fermer boutique au risque de mettre en péril la sécurité alimentare
d Aucune de ces réponses, voyons !!!
47. Quelle solutions pour nos paysans ?
a S'affranchir du modèle dominant
b Se désinvestir du modèle productiviste
c Se réorganiser au niveau local
d Tout cela !
48. Quelles solutions pour nos paysans ?
a Organiser la filière par et pour des paysans au niveau local
b Créer de petites unités de collecte locale
c Créer de petites unités de transformation locales
d 1+2+3=4 ! Bonne réponse !
49. Quelles solutions pour nos braves paysans ?
a Gérer eux-mêmes le business
b Diversifier leur production
c Développer des modes d'élevage en phase avec la nouvelle donne naturelle
d 1+2+3=4 ! Bravo ! Le diplôme est en vue !
50. En conclusion, quel est le mot d'ordre ?
a Fuck les industriels !
b Vive les paysans !
c Vive la paysannerie libre et fière de l'être !
d L'enjeu c'est aussi la liberté pour la ruralité
