1. Le sel de table ou sel alimentaire ou sel de cuisine, est-il composé essentiellement de chlorure de sodium ?
2. Le sel était-il connu depuis la Préhistoire pour ses caractéristiques d'assaisonnement et de conservation des aliments ?
3. Le sel a été taxé pendant plusieurs siècles par un impôt spécifique appelé gabelle apparue sous Louis _____.
4. Le sel non raffiné de mer est plus sain. Pourquoi ?
a Parce qu'il est plus riche en magnésium ainsi qu'en oligo-éléments et en fer
b Parce qu'il est moins riche en magnésium ainsi qu'en oligo-éléments et en fer
5. En cuisine, le sel permet d'assaisonner les plats. Les Italiens préfèrent-ils le gros sel avec lequel ils relèvent leurs pâtes ?
6. Est-ce que le sel permet la conservation des aliments ?
7. Le sel est-il un exhausteur de goût ?
8. L'excès de sel est mauvais pour les reins.
9. Le sel non raffiné est-il utilisé pour déneiger ou dégeler les routes ?
