1. Les viandes blanches sont en général ___________ que les viandes rouges.
a Plus chères
b Moins chères
2. Les viandes rouges contiennent plus de myoglobine, à l'inverse des viandes blanches qui en possèdent très peu.
3. La viande blanche est :
a Pauvre en graisses et pauvre en protéines
b Riche en graisses et pauvre en protéines
c Pauvre en graisses et riche en protéines
4. Le porc est-il une viande blanche ?
6. Le lapin est classé dans la catégorie de la viande rouge.
7. Le magret de canard quant à lui, est classé dans la catégorie :
a Viande rouge
b Viande blanche
8. La dinde et la pintade sont des :
a Viandes rouges
b Viandes blanches
9. Dans quelle catégorie de viande se classe le cheval ?
a Viande rouge
b Viande blanche
10. Et l'oie ?
a Viande rouge
b Viande blanche
11. Le vin qui s'appelle beaujolais peut-il accompagner dans un repas de la viande blanche ?
