1. Au Moyen-Age et au XVIIIème siècle, ce légume-racine était :
a Peu prisé (peu apprécié)
b Très prisé (très apprécié)
2. Pendant combien de siècles, ce légume-racine avait disparu ?
3. De nos jours, le panais fait un retour en force grâce aux efforts des défenseurs de la biodiversité :
4. L'empereur Tibère :
a Aimait sa saveur
b N'aimait pas sa saveur
5. Le panais long était très apprécié en Angleterre au :
a XIVème siècle
b XVème siècle
c XVIème siècle
6. En 1850, en France, le panais figurait parmi les légumes les plus utilisés :
7. Le panais :
a Résiste au gel
b Ne résiste pas au gel
8. Le panais s'adapte-t-il aux climats de l'Europe du Nord ?
9. Le panais est une espèce d'ombellifère qui est très productrice et facile à conserver :
10. Sa grosse racine blanche et charnue est :
a 1 fois et demi plus grosse que la carotte
b 2 fois et demi plus grosse que la carotte
c 4 fois plus grosse que la carotte
11. Sa racine est très sucrée et aromatique :
12. Le panais a des propriétés :
a Diurétiques
b Désintoxicantes
c Les 2
13. Le panais peut se marier avec les autres légumes, en potage ou en pot-au-feu :
