1. Les piments sont-ils originaires d'Amérique du sud et centrale ?
2. Depuis quand les piments sont utilisés dans ces pays ?
a Depuis 2 000 ans
b Depuis 5 000 ans
c Plus de 9 000 ans
3. Dans combien de pays les piments sont-ils cultivés ?
a 30 pays
b 50 pays
c Près de 70 pays
4. La Chine est-elle leader de la production mondiale devant le Mexique ?
5. De combien environ est la production mondiale de la Chine ?
a 24 millions de tonnes
b 34 millions de tonnes
6. Qui a inventé l'échelle des valeurs s'appliquant au piment, qui permet de mesurer sa force en unités portant son nom ?
a Un pharmacologue allemand
b Un pharmacologue anglais
c Un pharmacologue suisse
d Un pharmacologue américain
7. Comment s'appelle ce pharmacologue américain ?
a James Scoville
b Peter Scoville
c Wilbur Scoville
d Al Scoville
8. Au degré 1, les piments qui s'y trouvent ont entre 100 et 500 unités Scoville. Lequel de ces piments s'y trouve ?
a Le piment d'Espelette
b Le paprika doux
c Le piment de Cayenne
9. Combien y a-t-il de degrés sur l'échelle Scoville ?
10. Le piment de Cayenne est-il au degré 8 avec une valeur entre 30 000 et 50 000 Scoville ?
11. Est-ce que les piments sont bons pour le coeur d'après une étude sur 16 000 individus qui en faisaient une consommation régulière ?
12. Grâce à sa haute teneur en capsaïne, les piments....
a Fond diminuer le taux de cholestérol sanguin et détend les muscles autour des vaisseaux
b Fond augmenter le taux de cholestérol sanguin et contracte les muscles autour des vaisseaux
