1. Lequel de ces légumes est réputé délicat à marier à un vin?
a Le chou
b L'asperge
c La pomme de terre
2. En cuisine provençale, quel nom donne-t-on à un flan de légumes cuit dans un récipient du même nom?
a Une tourte
b Une pissaladière
c Un tian
3. Quel légume a besoin de froid et d’obscurité pour pousser?
a Le poireau
b Le navet
c L'endive
4. Qu’est-ce qui fait pleurer dans l’oignon ?
a Le contact avec l'air
b Le contact avec le métal du couteau
c Le contact avec l'humidité
5. Jusqu'à la Première Guerre mondiale, ce légume servait surtout de friandise pour les chevaux. De quel légume s'agit-il ?
a La carotte
b Le panais
c Le navet
6. Quand on cuit un légume en chemise, c'est qu'on le fait sans le...
7. Quel légume racine est né d’un mariage entre le chou et le navet ?
a Navet
b Rutabaga
c Panais
8. Pour conserver la belle couleur des légumes verts, il faut les cuire à couvert.
a Vrai
b Faux
c Cela n'a aucune importance
9. Lequel de ces légumes serions-nous propices à canneler ?
a Concombre
b Tomate
c Brocoli
10. Quel légume porte le surnom peu flatteur d'asperge du pauvre ?
a L'artichaut
b Le poireau
c Le brocoli
