1. Quel est l’élément principal qui compose la banitsa ?
a La pâte filo
b L'amidon de maïs
c Les feuilles de brick
2. Qu'est-ce que la pitka ?
a Un haricot
b Un vin rouge
c Du pain
3. En Bulgarie, pays longtemps pauvre, on trouve beaucoup de tschorba. Ce sont ?
a Des ragoûts
b Des pâtes
c Des soupes
4. Que sont les böreks ?
a Des crêpes fourrées
b Des feuilles de vigne farcies
c Des soupes de saison
5. Qu'est ce qu'un güllac ?
a Un torsadé à la pistache avec une crème aromatisée à la bière
b Un gâteau de riz cuit au four
c Une galette fourrée avec une crème aromatisée à l'eau de rose
6. Laquelle de ces salades est bulgare ?
a Le tchorba
b La chopska
c La turkip
7. Les dolmas sont réalisés avec des ?
a Feuilles de vigne
b Feuilles de brick
c Carottes râpées
8. Qu'est-ce que le sirene ?
a Un vin traditionnel
b Un plat composé de poisson
c Un fromage caillé
9. Qu'est le kaima ?
a De la viande hachée de boeuf ou d'agneau
b Un plat traditionnel de Noël
c Un dessert
10. Le pain potgatcha a la particularité d'être :
a Aplati
b Epais
c Très haut
