1. Quel plat auvergnat est une purée de pommes de terre avec de la tomme fraîche ?
a Le fricandeau
b La pachade
c Le piquenchâgne
d L'aligot
2. Depuis 1857, quelle est la forme géométrique de la pastille de Vichy ?
a Octogonale
b Rectangulaire
c Carrée
d Décagonale
3. D'après son nom, de quelle ville d'Auvergne la lentille blonde vient-elle ?
a Moulins
b Riom
c Saint-Flour
d Issoire
4. De quel département auvergnat le plat à base de pommes de terre appelé truffade est-il originaire ?
a L'Allier
b Le Cantal
c Le Puy-de-Dôme
d La Haute-Loire
5. Quelles galettes auvergnates sont faites à base de farine de blé et de farine de sarrasin ?
a Les brindilles
b Les millards
c Les picoussels
d Les bourriols
6. Combien de jours au minimum doit durer l'affinage de la fourme d'Ambert, après l'emprésurage ?
a 8 jours
b 28 jours
c 48 jours
d 68 jours
