Les légumes d'antan (d'autrefois) qui font leur retour (3) : Le topinambour - 2A

63 joueurs
  1. Le topinambour a-t-il connu une période de désamour immédiatement après la guerre ?
    • Oui
    • Non
  2. Ils étaient utilisés tout le temps de l'Occupation pour nourrir la France :
    • Vrai
    • Faux
  3. Le topinambour est originaire :
    • D'Amérique du sud
    • D'Amérique du nord
  4. Il fut introduit en Europe au début du :
    • XVème siècle
    • XVIème siècle
    • XVIIème siècle
  5. C'est une plante à hautes tiges qui mesure :
    • 1m50
    • 2m
    • 2m50
  6. Les tubercules de couleur jaune, blanche ou violette sont de la grosseur d'une pomme de terre mais plus biscornues :
    • Vrai
    • Faux
  7. Les tubercules contiennent-ils des éléments nutritifs comme des vitamines et des sels minéraux ?
    • Oui
    • Non
  8. Est-ce que le topinambour possède de l'amidon ?
    • Oui
    • Non
  9. Les tubercules se consomment :
    • Cuits seulement
    • Froids seulement
    • Les 2, cuits et froids
  10. Les tubercules du topinambour peuvent être en vinaigrette, chauds en légumes d'accompagnement, sautés au beurre, à la crème, en ragoût, en purée ou en beignets :
    • Vrai
    • Faux
A vous de jouer
  • Créé le 06/01/2017
  • Publié le 06/01/2017
  • Modifié le 06/01/2017
  • Difficulté Moyen
  • Questions 10
  • Thème Gastronomie

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