- On me cultive en bouturage ou en marcottage. On me récolte toute l'année. Mon nom signifie "humide" en latin. Symbole de paix, on m'utilisait à l'Antiquité pour couronner les poètes et les grands vainqueurs comme César. Je suis :
- Le basilic
- Le laurier
- Le thym
- Pour faire pousser de la ciboulette dans votre potager, mieux vaut choisir un endroit :
- Ensoleillé
- Ombragé
- Le cerfeuil se sème :
- A partir de février
- A partir de mai
- A partir de septembre
- De quelle herbe aromatique s'agit-il ?
- Romarin
- Persil
- Basilic
- La menthe est une amie du potager qui aide à éloigner :
- Les fourmis et pucerons
- Les limaces
- Les taupes
- Avec sa saveur fine, le cerfeuil s'utilise en cuisine comme du persil. Toutefois, veillez à ne pas cultiver sa forme sauvage qui n'est autre que :
- Le colchique
- La cigüe
- La digitale
- Quel mélange se compose de persil, ciboulette, cerfeuil et estragon ?
- Le bouquet garni
- Les fines herbes
- Les herbes de Provence
- L'oseille est une plante proche :
- De la chicorée
- De l'épinard
- De la mâche
- Quelle herbe est utilisée pour réaliser le pesto, la célèbre sauce italienne et provençale ?
- Le basilic
- Le romarin
- La sauge
- Ses graines, dont la saveur évoque l’écorce d’orange, entrent dans la composition du curry et du colombo mais aussi de parfums réputés tels que Coco de Chanel ou l’Eau d’Hermès. Il s'agit :
- De la coriandre
- Du cumin
- De la sarriette
Cultivées dans les jardins potagers, les herbes aromatiques sont utilisées comme condiments pour parfumer diverses préparations culinaires crues ou cuites.
- Créé le 15/01/2022
- Publié le 15/01/2022
- Modifié le 15/01/2022
- Difficulté Moyen
- Questions 10
- Thème Gastronomie
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