Connaissances culinaires

733 joueurs
  1. Que signifie tailler en mirepoix ?
    Que signifie tailler en mirepoix ?
    • Couper en fines lamelles
    • Couper en très petits morceaux
    • Couper grossièirement
  2. Qu'est-ce qu'un coquilleur ?
    Qu'est-ce qu'un coquilleur ?
    • Un ustensile pour casser la coquille d'un oeuf à la coque
    • Un couteau courbé pour couper le beurre
    • Un outil pour retirer les noyaux des fruits
  3. Qu'est-ce qu'un cul de poule ?
    Qu'est-ce qu'un cul de poule ?
    • Un moule
    • Un saladier
    • Le derrière d'une poule
  4. De quelle ville proviennent les calissons ?
    De quelle ville proviennent les calissons ?
    • Menton
    • Montélimar
    • Aix-en-Provence
  5. Qu'est une ficelle picarde ?
    Qu'est une ficelle picarde ?
    • Un fromage
    • Une crêpe
    • Une volaille AOC
  6. Avec quoi doit-on aiguiser un couteau ?
    Avec quoi doit-on aiguiser un couteau ?
    • Un fusil
    • Un canon
    • Une carabine
  7. Comment s'appelle cette plante ?
    Comment s'appelle cette plante ?
    • La pimprenelle
    • Le thym
    • La sauge
  8. Laquelle de ces fondues n'existe pas ?
    Laquelle de ces fondues n'existe pas ?
    • La fondue savoyarde
    • La fondue provençale
    • La fondue bourguignonne
  9. Quel est l'ingrédient phare du Pithiviers ?
    Quel est l'ingrédient phare du Pithiviers ?
    • Le pruneau
    • Le chocolat
    • La crème d'amande
  10. Avec quel fruit Auguste Escoffier a-t-il rendu hommage à un opéra ?
    Avec quel fruit Auguste Escoffier a-t-il rendu hommage à un opéra ?
    • La pêche
    • La pomme
    • La poire
  11. Quel dessert possède le même nom qu'un alcool ?
    Quel dessert possède le même nom qu'un alcool ?
    • Le pastis
    • Le rhum
    • Le cognac
  12. De quelle ville italienne est originaire la pizza ?
    De quelle ville italienne est originaire la pizza ?
    • Palerme
    • Naples
    • Salerne
  13. Quel ingrédient n'est pas présent dans la recette du gaspacho espagnol ?
    Quel ingrédient n'est pas présent dans la recette du gaspacho espagnol ?
    • L'oignon
    • Le concombre
    • La courgette
  14. De quel pays est originaire le croissant ?
    De quel pays est originaire le croissant ?
    • La France
    • L'Allemagne
    • L'Autriche
  15. Quel est l'autre nom du champignon de Paris ?
    Quel est l'autre nom du champignon de Paris ?
    • Le champignon de couche
    • Le champignon de souche
    • Le champignon des bois
Recettes, ustensiles, origine des plats... êtes-vous un bon expert de la cuisine ?
  • Créé le 17/09/2020
  • Publié le 17/09/2020
  • Modifié le 17/09/2020
  • Difficulté Moyen
  • Questions 15
  • Thème Gastronomie

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